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Ristorante da Rosa - Macerata
Gestito dal medesimo proprietario del ristorante Villa Cortese,
Elio Vincenzetti.
La trattoria da Rosa è l'unico autentico locale del
centro storico di Macerata frequentato anche dai maceratesi,
che sanno di poter contare su una cucina gustosa e corretta, rievoca
l'atmosfera di un Bistrò parigino, dove c'è la sensazione di conoscersi
tutti e si respira profumo di cucina.
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Assaggerete antipasti, dai tipici salumi
assortiti, alla coratella d'agnello,
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diversi primi, dalla classica tagliatella
col ragù, tradizionale marchigiano, alle personali paste fatte a
mano servite con buon tartufo,
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tanti secondi: agnello farcito alle erbe,
coniglio in porchetta, stinco di maiale e la specialissima selvaggina.
Piatti realizzati con moderna professionalità e notevoli intuizioni
personali, senza peraltro snaturare i sapori e stravolgere il ricettario
tradizionale.
La passione enologica del proprietario arricchisce la cantina
che raccoglie il meglio della produzione regionale ed offre un'accurata
selezione delle novità dell'enologia nazionale.
D'estate ci si incontra per gustare e degustare piatti leggeri ma
appetitosi, prima di perdersi in una notte magica all'Arena Sferisterio
di Macerata.
Per informazioni:
Trattoria da Rosa - Via Armaroli, 17 - 62100 Macerata
tel e fax + 39 0733 260124
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